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近年、海外の抹茶バイヤーから「Nutty（ナッティー）な抹茶が欲しい」という要望を聞く場面が増えています。「ナッティー」は、少なくとも抹茶の等級や統一された評価用語として定められた言葉ではありませんが、その言葉から連想されるのは、アーモンド、カシューナッツ、ごま、栗、ピスタチオのように感じられる、

農業を続けながら農地の上部で発電する「営農型太陽光発電」について、農林水産省が制度の見直しを進めているという話題がニュースになっています。報道では「遮光率30％未満」「年間50万円以上の生産・販売実績」といった数字が注目を集め、議論が交わされていました。しかし、2026年8月25日時点で、

抹茶の世界的な需要拡大を受け、日本でも碾茶の生産を増やす動きが広がっています。その一方で、「中国の抹茶生産はどこまで進んでいるのか」「安価な業務用原料が増えるだけなのか」と気になる方も増えているのではないでしょうか。結論からいえば、中国はすでに生産量だけでなく、工場の規模、設備開発

抹茶は、茶碗で点てて味わう古くからの日本文化であると同時に、今や世界のカフェや食品メーカーが新商品を生み出すための原料にもなっています。海外では、抹茶ラテだけでなく、フルーツを組み合わせたアイスドリンク、プロテイン飲料、スムージー、アイスクリーム、ティラミス、焼き菓子などへ用途が広がってい

抹茶アイスクリームが海外で人気を集める背景抹茶アイスクリームが日本発のスイーツとして、海外で急速に人気を集めています。特にアメリカやヨーロッパでは、健康志向やスーパーフードのトレンドが広がる中で、抹茶がスイーツとしても注目を浴びているのです。抹茶はその栄養価や健康効果が評価され、抗酸化作用

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