最適な栽培環境と消費市場
にアクセスする
「変わらない農業」を愚直に続けることは、その道を極める可能性がある一方で、周囲の変化に対応できなくなるリスクも抱えています。私たちが毎年実感する気候変動は、今や農業にとって大きな脅威であることが常識となっています。
何に対してどのような行動を起こし、どのような効果を生むのかという一連の試行錯誤が必要です。弊社では、圃場でのデータ測定とその分析結果に基づき、さらに高い品質と収量を目指してデータ分析を強化してまいります。
消費市場と向き合う
日本文化である茶道を嗜む欧州の知識層、抹茶の健康効果やマインドフルネスを取り入れようとする欧米のアーリーアダプター、健康志向が強くSNS映えを意識した情報発信を好むZ世代、そして日常的な選択肢としてカフェで抹茶ラテを楽しむ消費者。
10年ほど前までは、抹茶は外国人にとって敷居が高いものでしたが、今では日常的に親しまれる飲み物として不動の地位を築き、市場規模も拡大を続けています。このように、消費市場の内容も規模も、時間の経過とともに変化しています。
今後も消費市場は確実に変化を続けるでしょう。私たちは、この流れを的確に捉え、柔軟に対応することで、持続可能な日本茶ビジネスを構築していきます。