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茶畑の上に太陽光パネルを設置したら、売電収入はすべて農家に入るのでしょうか。それとも、発電事業者が受け取り、農家には何も還元されないのでしょうか。営農型太陽光発電を検討するとき、設備の高さや遮光率と同じくらい大切なのが、こうした「事業の仕組み」を理解することです。結論からいえば、発

丹精込めて育てた茶葉が、海外のカフェや家庭で抹茶として飲まれる。そのとき、産地で評価された色や香り、味わいは、どこまで保たれているのでしょうか。茶園での品種選び、施肥、被覆、摘採は、品質をつくる重要な工程です。その価値を届けるには、摘採後の取り扱い、加工、保管、包装、輸送まで目を向ける必要

「日本茶には海外需要があると聞くけれど、自分たちの産地やお茶の良さを、どう伝えればよいのだろう」。輸出向けの生産を考える茶農家にとって、品質づくりと並んで気になる課題ではないでしょうか。産地名、品種、被覆、製造方法。有益な情報は茶園や工場に数多くあります。しかし、海外の買い手が知り

春に植えた茶苗が、ひと夏を越えて少しずつ枝葉を広げる。秋に植えた苗が、茶園の土になじみ始める。これからの生育を楽しみにしながらも、「冬までに、もう少し大きくした方がよいのか」「肥料や水は、いつまで与えるべきか」と迷う時期ではないでしょうか。幼木園の秋管理で大切なのは、根と葉を健全に保ち、寒

有機抹茶の生産を考えるとき、最初に見直したいのが茶樹の品種です。どのような病気が出やすいか、いつ摘採できるか、どのような色や香味のお茶をつくるか。長く栽培する茶では、苗を植える前の選択が、その後の管理や販売に関わります。その選択肢として注目したいのが、農研機構が2026年4月21日に研究成

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