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海外での抹茶需要が急拡大し、国内のお茶農家の多くが煎茶から碾茶への切り替えを加速させています。昨今ではテレビなどでも取り上げられることが増え、気になっている方も多いのではないでしょうか。「なぜ今、これほどまでに抹茶が注目されているのか？」「有機抹茶のニーズとは？碾茶

2025年の夏も例年以上の猛暑が続いています。全国の茶園では、前年の高温と日照りによる葉焼けや品質低下が深刻化し、収穫量にも大きな影響が出ました。実際に、主要産地では前年よりも20％以上の収量減となった地域もあり、農家の経営に大きな打撃を与えています。こうした気候変

世界的な健康志向や環境意識の高まりを背景に、有機栽培による碾茶をはじめとした日本茶への需要が拡大しています。一方で、有機転換に踏み出せずにいる茶農家の多くが、農薬に頼らない「防除」や「除草」への不安を抱えているのが事実です。本記事では、有機茶園における防除技術と除草手法を具

有機転換と営農型太陽光発電による新たなお茶づくりの形が、今、注目を集めています。「有機茶を作りたいけど、農薬や移行期間のルールが難しそう…」「煎茶から碾茶に切り替えると、どんなメリットがあるんだろう？」「営農型太陽光って、実際どんな仕組み？農家に何の得があるの？」

「営農型太陽光発電」という言葉をご存じでしょうか。農地で作物を育てながら、上部空間で太陽光発電を行う取り組みが、いま世界で急速に広がっています。とりわけ欧米では、農業政策やエネルギー政策と連動しながら大規模かつ戦略的な導入が進んでいる状況です。一方、日本ではまだ制度

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